@home

Denne uken har gått utrolig fort, og det er fredag alt. Jeg står på farten, ikveld er det kusinetreff som vi har et par ganger i året. Koselig, det er kun de gangene i året vi sees.

Nå har jeg handlet inn alt til festen imorgen og fått kjøpt nydelig blomster til å pynte bordet med. Det blir helt enkelt, slik jeg liker det. 

Før jeg sier god helg vil jeg tipse om en veldig god kake som er en av mine favoritter. Det er gulrotkake, enkel, saftig og frisk.

Pisk egg, sukker og tilsett olje. Bland inn mel, kanel, natron, salt og vaniljesukker. Rør så forsiktig inn  revet gulrøtter. Putt i form. Stekes på 170 grader i miderste rille i ca 40 min. Avkjøl på rist før kremen smøres på. Veldig god fersk men kanskje enda bedre dagen etter.

 
Gulrotkake

4 egg
2 1/2 dl sukker
3 1/2 dl hvetemel
3 ts kanel
2 ts natron
1/2 ts salt
1 ts vaniljesukker
1 dl olje
4 dl revet gulrøtter


Krem

300 g kremost naturell
300 gr melis
2 ts vaniljesukker

Blandes og smøres på kaken.

Ha en riktig god helg da dere!

♥